木鱉果是一種具有鮮艷紅色的果實，營養豐富，具有護眼、抗衰老、預防心血管疾病、預防癌症等功效，可供養生人士加入食譜當中。如果你第一次接觸這種水果，或者很少吃到它，你可以透過閱讀本篇文章，在瞭解木鱉果禁忌、功效、吃法及其他詳細資訊之後，再決定你是否要吃它、怎麼吃或什麼時候吃。
什麼是木鱉果？味道如何？
木鱉果英文名為Gac fruit，是源自於東南亞的水果，又被稱為天堂果、刺苦瓜或夫妻果。該果實外皮帶刺，表面為橘色或紅色，內芯含有一粒粒的紅色種子。之所以有如此鮮艷的顏色，是因為它富含茄紅素，茄紅素含量是番茄70倍以上！
木鱉果味道並不如外表那樣使人印象深刻，在“酸甜苦辣”當中一樣都不佔，基本是無滋無味。不過此果實營養價值高，能為大家帶來許多好處，想要養生的人士則可以通過不同烹飪手法時它變得美味。
木鱉果功效有哪些？
功效1：對眼睛有益處
木鱉果類胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的15倍，對眼睛的保護功效極佳，是比胡蘿蔔還適合護眼的健康食品！它能夠幫助你有效預防夜盲症、視力減退及乾眼症。對於常使用3C產品的人而言，吃它也能有效緩解眼疲勞，以預防眼睛乾澀或近視加深！
功效2：預防心血管疾病
木鱉果茄紅素含量是番茄的70倍之多！這種天然色素，是極好的抗氧化劑，能有效降低人體內壞膽固醇含量，讓心血管保持健康狀態！
功效3：幫助食用者預防癌症
木鱉果富含茄紅素、類胡蘿蔔素、葉黃素等營養素，抗氧化能力極強，能有效抑制腫瘤細胞分化和轉移，對癌症有有效的預防作用。
功效4：養顏美容，有效抗衰老
維生素C、茄紅素及葉黃素等抗氧化物都具有自由基和抗衰老功效，吃木鱉果則能讓人補充足量的美容營養成分，讓人保持青春、延緩衰老。
木鱉果功效5：能治愈前列腺疾病
有良性前列腺增生或前列腺腫大的患者，可以適當對它進行烹飪，並定期定量食用此果實，以幫助治療相關疾病。
木鱉果功效6：促進腸胃蠕動，改善排便
平常排便不暢、有便秘情況的人，可以嘗試食用這種水果，它富含膳食纖維，能促進食用者腸胃蠕動，幫助你的腸胃提高消化率，以順利排便！
木鱉果功效7：提高食用者身體免疫力
它富含礦物質、茄紅素、β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素、維生素C和E、葉黃素、酵素、玉米黃素及亞油酸等營養素，能為食用者提高豐富的營養物質，以維持身體正常機能，提高身體免疫力和維持健康。
木鱉果禁忌有哪些？4大禁忌解析
禁忌1：將含毒種子吃下
如果你要食用木鱉果，切忌吃下種子！該果實種子可以被製成中藥用以治病，但也需要對症下藥！木鱉果種子毒性是不可被忽略的一部分，如果食用種子，可能會讓人發生中毒情況。
禁忌2：過敏人群食用
部分容易食物過敏的人士吃下木鱉果後，可能會產生腹痛、腹瀉及皮膚瘙癢等過敏症狀，一旦有以上症狀者，應停止食用該水果，並及時前往醫院就醫。
禁忌3：腸胃虛弱者直接食用
腸胃虛弱的人切忌直接食用生果。該果子的果肉及假種皮所含營養成分為脂溶性，最好能加入油分烹飪後再加以食用，如果直接生吃，可能會使人難以吸收相關營養成分，腸胃虛弱者食用還會造成消化不良的後果。
禁忌4：糖尿病急性發作期食用
該果實具有糖分，為減少患者的血糖波動，在糖尿病患者急性發病期，應禁止食用此類水果。
木鱉果副作用介紹
副作用1：食下種子可能會導致人中毒
將該果實種子服下後，你可能會出現嘔吐、腹瀉及頭昏等副作用。大家吃的時候，需要去除果實種子再進行烹飪，以免身體出現中毒症狀。
副作用2：過度食用會讓色素沉澱到皮膚中
部分人吃大量這種“來自天堂的果實”，使身體茄紅素和類胡蘿蔔素兩種天然色素超標，就容易將色素透過血液沉澱到皮膚中去，如果長期過量食用，你會發現身體皮膚及臉部會出現“發黃”的副作用。但是，停止食用之後，發黃情況則能消失，不會繼續影響美觀。
木鱉果怎麼吃？常見吃法有哪些？
木鱉果的吃法1：榨取果汁飲用
成熟的果子能夠將假種皮單獨取出來，去除種子後，再用果汁機打成果泥。之後大家則可以依據個人口味，往果泥中加入適量檸檬水、鳳梨汁、冰糖或蜂蜜，製成果汁飲用。如果覺得果汁過於濃稠，你也可以往杯中加入冰水，讓果汁清淡爽口。
吃法2：製成膠囊吞服
市面上有很多木鱉果膠囊售賣，供人食用，如果你想要補充到這種果實的營養素以達養生效果，建議你直接購買相關膠囊，再按照食用說明書按時吞服即可。
吃法3：製成果凍食用
想要追求口感的人士，可以利用木鱉果汁、吉利丁果凍粉、檸檬汁、清水及赤藻糖，製成果凍食用。市面上也有現成的果凍售賣，大家可以直接買來當飯後甜點吃，非常方便。
吃法4：鮮榨木鱉果油
市面上有很多鮮榨果油售賣，大家可以買一瓶回家，然後在喝果汁、牛奶或其他飲料時，滴入1~2ml油後飲用。如果不想這麼多工序，你也可以在睡前，往舌下滴入幾滴油分，含兩三分鐘將其慢慢吸收。
吃法5：處理後煲湯水燉煮
經過烹飪過後的果實，經過處理後可以加入煲湯食材煲湯水喝，大家可以用它煲香菇雞湯、排骨湯、紅棗枸杞雞湯等。
木鱉果怎麼煮？具體步驟介紹
木鱉果脂溶性營養素含量比較高，經過加油、加熱處理之後，能更容易被人體吸收，以達你想要的養生效果。想要煮這種水果，大家可以依據以下步驟處理：
- 將果實清洗乾淨後切開，去除紅色果籽
- 將果肉削皮後切塊備用
- 剝開紅色假種皮，將黑色籽去除
- 取出果肉和假種皮，將其放入鍋中
- 加入雞肉及煲湯材料一起煲湯
木鱉果1斤多少錢？木鱉果價格介紹
木鱉果1斤價格大概為NT$75~NT$150。不過，果子價格因大小而有所差別，一般而言，按照單粒果子售賣，價格有以下規律：
- 一斤普通小果：NT$60~NT$75
- 單顆2斤-2.5斤大果：NT$150~NT$160
- 單顆2.5斤以上超大粒果：NT$250~NT$280
- 單顆3.5斤以上超超大粒果：NT$320~NT$350
木鱉果常見問題
Q1：木鱉果屬性如何？
A：這種果實含有很多偏寒涼的植化素，但也擁有輔酶Q10成分，因此屬性為溫性，是適合各種體質人士食用的水果。
Q2：木鱉果吃多了會怎樣？
A：對於這種富含茄紅素及類胡蘿蔔素等天然色素的食物，吃多了可能會讓色素沉澱到你的皮膚上，使你面部發黃。而且人類攝取食物講究均衡搭配，如果僅是單獨攝取這種水果，身體吸收了足夠的營養之後，也不會再繼續吸收，所以建議大家適量食用。
Q3：長期吃木鱉果有甚麼效果或副作用？
A：長期吃木鱉果能幫助你護眼、預防心血管疾病及抗衰老。不過，吃任何一種食物都不建議過量食用，如果你想要長期吃，應以正確吃法適量食用，以避免給身體造成負擔，出現腸胃消化不良的副作用。
Q4：木鱉果減肥效果如何？
A：減肥效果佳。這種食物油含不飽和脂肪酸、營養素多、膳食纖維高，還具有極高的抗氧化物成分，是減肥、美容及養生的絕佳水果！
Q5：木鱉果孕婦可以吃嗎？
A：可以。孕婦想要補充類胡蘿蔔素、玉米黃素時，可以通過食用木鱉果來補給這些營養。而且，市面上還有轉為孕婦研發的木鱉果油售賣，所以這種水果是非常適合孕婦、哺乳期女性及小朋友吃。
Q6：木鱉果產地是哪裡？
A：該果實產地為東南亞地帶，包含中國大陸的廣東、廣西、雲南或台灣的中南部及東部，還有越南、泰國等國家也有種植。
